Kategorie: Dies und das

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Backen und Kochen · Dies und das

Joghurt-Sandkuchen

micido1 Kommentar

Heute das Rezept vom Joghurt-Sandkuchen, was es am Freitag zum futtern gab….

Zutaten:

Für den Sandteig:

100 g Butter

75 g Zucker

2 Eier

125 g Weizenmehl

1 getr. TL Backpulver

25 g Naturjoghurt

Fett zum Ausfetten und Semmelbrösel zum Ausstreuen

Für die Creme:

100 g Johannisbeeren

50 g Zucker

5 Baltt weiße Gelatine

150 g Naturjoghurt

200 ml Sahne

Außerdem:

Puderzucker zum Bestäuben

Zusätzliche Angaben:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten für: 12 Portionen

Vorbereitungszeit: 20-25 Minuten

Kochzeit: 180 Grad bei 40 Minuten

Schlüsselwörter: Kuchen, Joghurt, Sandkuchen

Quelle: micido.wordpress.com

Zubereitung:

Sandteig:

1. Die Butter mit dem Zucker ein eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.

2. Eier einzeln nach und nach kräftig darunter schlagen.

3. Das Weizenmehl mit dem Backpulver vermischen, auf die Eimasse sieben und mit dem Joghurt unterrühren.

4. Eine Kastenform (25×11 cm) ausfetten und mit den Semmelbrösel ausstreuen, den Teig einfüllen, glatt streichen und im Backofen (vorgeheizt) 40 Minuten backen. Nun den Kuchen erkalten lassen, stürzen und 2 mal waagerecht schneiden.

Creme:

1. Die Johannisbeeren mit dem Zucker in einem Topf erhitzen und dann erkalten lassen.

2. Die gut gewässerte ausdrücken Gelantine  darin vollständig auflösen.

3. Den Joghurt unter die Creme rühren und die geschlagenen Sahne unterheben.

Eine Kastenfrom mit Backpapier auslegen, schichtweise Kuchen und Creme einfüllen und im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.

Den Kuchen mit Hilfe des Backpapiers aus der Kastenfrom heben, auf eine Tortenplatte setzen, mit Puderzucker bestäuben und bis zum Essen kühl stellen.

Leichtes Rezept was aber eine gewisse Zeit im Kühlschrank lagern muss….

Was gibt es noch zu berichten????

Die Woche war nicht so spektakulär… Ich habe gearbeitet, wie immer, seufz… und viel Kuchen gebacken….hatte mal wider so richtig Lust darauf… die Rezepte kommen immer mal hier zum Vorschein…

Was das Wetter angeht, bin ich schon ein wenig gefrustet…. Ein paar Tage war es schön und nun sitze ich hier im Garten, und warte auf die Sonne und versuche mit bösen Blicken die Wolken zu verscheuchen 🙂 Mein Sohn hat gestern die Hessenauswahl hinter sich gebracht und liegt nun oben in seinem Bett, mit einem mega Muskelkater… aber wie es immer so ist, bald wird er wieder zum Leben erwachen 😉 und dann geht es wieder rund…..

Zur Zeit lese ich sehr viel in meinem Kindle. Der Schriftsteller Harlan Coben ist der Hammer…. 6 Bücher nun in einem Monat von Ihm verschlungen. Nachher werde ich mal bei Amazon stöbern gehen, was es von Ihm noch sie gibt…..Ihn kann ich nur Empfehlen 🙂

Tja und nun ist es Sonntag und ich habe heute keine Lust groß was zu machen, bin müde einwenig, das Wetter ist doof und die Familie sehr mundfaul….. also wird heute getrödelt,  Fernsehen geschaut und gelesen…Vielleicht noch ein wenig Facebook und Blog…

 

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag und Grüße Euch lieb Eure  Beate

Dies und das

Sonntagsrückblicker #13

micido5 Kommentare

So heute möchte ich mal wieder den Sonntagsrückblicker von unserem Martin machen…. Er ist immer ganz schön, zum Rückblick der vergangenen Woche…. Meine Ergänzung in schwarz dick 

 

Also vergangene Woche war auf jeden Fall der spontane Arbeitstag bei meinem Mann (helfen beim putzen der Autos)  und die sponatane Hilfe meiner Jana sehr schön. Weniger schön war dagegen das grinsen von meinem Mann  und das verspätete Essen vom ……. hat mich sehr ärgerlich gemacht. In meinen Gedanken kreist immer noch der Arztbesuch vom Großen. Außerdem soll der Schreck über das verschwinden von unserem Billy ganz fix aus meinem Kopf verschwinden. Immerhin konnte ich die Woche in ruhe einkaufen gehen und angefallenen Dinge doch noch  erledigen.

In meinem Kindle lesen, dass war meine liebste Beschäftigung in der letzten Woche. Aus der Welt der Bücher kann ich über Harlan Coben nur gutes  berichten. Musikalisch war ich mit Kid Rock dabei. Im Fernsehen lief die EM, die Männer schauen fast alle Spiele. Achja und Amazon und Terragina sowie die Blogbar habe ich im Netz angeklickt.

Ganz besonders lecker war unser Grillen am Freitag. Im Einkaufswagen lag Fisch im Glas von der Metro. Vom Wetter möchte ich nicht berichten, dass nervt mich mittlerweile. Und bei den Nachrichten die Eurokrise kann ich auch nicht mehr hören.Und mit meinem Kindle und den Kerzen  habe ich es mir zu Hause besonders schön gemacht.

Insgesamt war die Woche erfolgreich und lustig.

 

So nun noch in eigener Sache

Gestern war unser Billy spurlos verschwunden, eine große Aufregung in der Familie….War haben alle das Haus auf den Kopf gestellt, keine Spur von dem Jungen….. Dann wurde die Zeit immer enger, da Lamar und Adi nach Viernheim mussten zum Eistraining….Also was machten wir,  sind gefahren mit der Hoffnung das wir was zu Hause übersehen haben. Es wurde dann 23.00 Uhr wo wir wieder Heim kamen und unser Billy kam uns im Haus entgegen gerannt…… nun Frage ich mich, wo er ein Versteck gefunden hat was ich noch nicht kenne……Das muss ich nun finden, denn er hat immer so seine Futterverstecke…. und die kenne ich gerne, denn nach einer gewissen Zeit duftet das so schön….. Wenn ich es gefunden habe, werde ich mal berichten und ein Beweisfoto machen 🙂

Dies und das

Kindle Touch

micido1 Kommentar

So seit letzter Woche hat mein Kindle einen neuen Skin sowie ein neues Schutztäschchen…..

Den Skin habe ich bei Amazon bestellt für 20,99€, fand es schon etwas teuer, denn wenn man sich alleine Skins für den Laptop anschaut, kommt man nicht auf den Preis….Aber wie es bei mir so ist, jeden Tag mehrmals bei Amazon mich eingeklickt und geschaut. Zum Schluss habe ich mich für ein sehr schönes entschieden, wenn es auch nicht unbedingt meine Farbe ist. Rosa oder Pink und Lila wäre toll gewesen, aber die Skins waren von der Vorderansicht auch total grell bedruckt, und das lenkt mich vom lesen zu sehr ab und tut auch ab einer gewissen Zeit in den Augen weh… Den Skin, den ich nun habe, ist von vorne fast einfarbig dunkel in       grau/blau/matt schwarz und von hinten so:

Mein Schutztäschchen habe ich aber nicht bei Amazon gekauft, dass fand ich dann doch zu sehr übertrieben vom Preis. Hugendubel hat für seine eBook auch welche in schwarz und rot. Da passen die von Kindle perfekt rein. 9.90€ finde ich super. Soll doch nur ein Schutz sein für die Handtasche…..Meine ist schwarz, rot ist nicht so meine Farbe…

Dank Michi 🙂 habe ich nun noch die tollste und einfachste virtuelle Bibliothek gefunden.  Calibre nennt sich die. Es gibt einmal eine Version für den Mac und eine für Windows. Kostenlos zum Download verfügbar.

Man kann dort Bücher konvertieren, Hörbücher in MP3 verwandeln, einfach alles. Sehr genial und auch in deutsch. Wenn Du Dein Kindle anschließt, erkennt Calibre sofort Deinen Kindle und Du kannst dann auch Bücher die Du über Amazon oder andere Bücherportale erworben hast, in die Bibliothek einfügen. So mit der Zeit kommt da ein beträchtliches Bücherregal zustande.

Ich bin begeistert von diesem Programm.

Was auch schön ist, bei Amazon gibt es immer mal wieder kostenlose Bücher, gestern habe ich mir 3 herunter geladen. Es ist schon erstaunlich, wie viel ich auf einmal  lese. Naja, habe ja schon immer viel gelesen, aber nu…. noch mehr….

Was auch super genial durch das Kindel geworden ist, Du wirst nicht mehr hibbelich, wenn das Buch fast zu Ende ist, man den Endspurt beim lesen einläutet und dann auf einmal das Buch zu Ende hat und gerne das nächste anfangen möchte, oder die Fortsetzung anfangen möchte. Meist ist es doch dann so, schei….es ist Sonntag und Hugendubel hat zu 😦

So nun nur noch Kindle auf Wlan setzen, Portale öffnen, Klick Buch gekauft und durch die Wlan-Leitung hast Du es innerhalb 2 Minuten auf Deinem Kindle. Dann ist man so was von tiefenentspannt und glücklich 🙂 sooooooo toll!!!!!!

Ich bin sehr zufrieden mit meinem kleinen Goldstück und bin froh, dass ich mich damals habe entschliessen können es zu kaufen.

Michi hat aber auch einen großen Teil dabei mitgewirkt, dass ich so viel Spaß daran habe, an dieser Stelle einen lieben Dank und einen dicken Schmatzer……

So nun werde ich noch arbeiten und dann mich auf die Couch flezen, meine Yankee Candle Kerze anmachen und etwas lesen in meinem KINDLE…. Draussen ist es ja kühl und sehr regnerisch, einfach doof…..

Ich wünsche Euch noch einen schönen Tag Eure Beate