Backen und Kochen

Gemüseauflauf mit Mozzarella und Hackfleisch

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Zutaten:

4 Kartoffel

3 Möhren

2 Zucchini

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Gemusebrühe

2 x Mazzarelle

200 ml Schlagsahne

2 Eier

Muskatnuß,Pfeffer,Salz

Zubereitung: 

1. Möhren schälen und in Scheiben schneiden sowie die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und in der Gemüsebrühe bissfest kochen.

2. Die Zucchini waschen und schälen und in Butter dünsten.

3. Das Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.

4. Das alles zusammen in eine Auflaufform geben, dann die Mozzarella schichtweise hinzugeben.

5. Zum Schluss die 2 Eier verrühren und die Sahne hinzugeben. Das mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und dies über den Auflauf gießen.

Das bei 200 Grad (Ober und Unterhitze) 40 Minuten backen. Wahlweise kann man noch einen Salat dazu reichen…….

Backen und Kochen · Der Blogger-Wettstreit

Blogger-Wettstreit 01-13 / Rezept

So heute ein leckeres Rezept was ich gerne als Hauptspeise nehme.

Salat al a Beate für 2 Personen

Zutaten

-Eisbergsalat

– Feldsalat

– 1 Zwiebel

– 3 Möhren

– Champions

– Shrimps / Garnelen

– Tunfisch

– Mozarella

– Balsamissimo mit Preisbeere

Zubereitung

1. Eisbergsalat halbieren und zerkleinern und auf einen Teller verteilen

2. eine Schale Feldsalat waschen, abtupfen und in die Mitte auf den Teller legen

3. 1 Zwiebel klein schneiden und über den Salat verteilen

4. dann 3 Möhren schälen und in Scheiben schneiden, sowie die Pilze waschen und halbieren. In einer Pfanne Butter zerlaufen lassen und die Pilze sowie die Möhren darin garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das dann auf dem Teller verteilen aber Vorsicht, nicht den Sud der Pfanne mit dazu geben.

5. Die Garnelen oder Shrimps in der Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit auf den Teller.

6. Zum Schluss 1x Mozzarella klein schneiden und mit dem Tunfisch auf dem Teller auch verteilen.

Dann etwas Balsamissimo mit Preisbeere über den Salatteller verteilen und noch etwas Pfeffer sowie Salz hinzu geben.

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