Zutaten:
300 gr. kurze Nudeln und 300 gr. Putenbrust
100 gr. Emmentalerkäse gerieben
Thymian, 2 Frühlingszwiebeln
100 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahn
5 Eigelb
von einer Zitrone die Schale
und natürlich Salz und Pfeffer
So nun geht es los…..
Die Nudeln bissfest kochen, dann die Putenbrust in Streifen schneiden sowie die Zucchini in längliche Streifen schneiden. Die Putenbrust sowie Zucchini in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tymian, Frühlinsgzwiebeln, Gemüsebrühe, Sahne und die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.Natürlich wird auch dies mit Salz und Pfeffer gewürzt. Danach den Emmentalerkäse dazu geben.
Die Nudeln, Zucchini und Putenbrust nun warm in die Schüssel geben und gut durchmengen. Durch die Wärme stockt das Gemisch…..
So nun den Backofen auf 190 Grad vorheizen… das Gemisch kommt nun in eine große Auflaufform und ab in den Backofen ca. 20 Minuten. Fertig…. Lasst es Euch schmecken, geht schnell und super lecker……
micido.com 
Oh ja, das liest sich in der Tat seeehr lecker. Glaube ich Dir gerne, dass das gut geschmeckt hat. Nur leider habe ich hier zwei, die so gar keine Zucchini mögen… 😦
Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende, viele liebe Grüße von Kerstin
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