Monat: Juli 2012

Backen und Kochen

Marmorierter Käsekuche

micido1 Kommentar

So nun heute morgen habe ich die Idee gehabt, einen Käsekuchen mal etwas anders zuzubereiten. Ein Stück habe ich jetzt schon mal genossen und nun steht er im Kühlschrank und freut sich auf morgen um verzehrt zu werden.

So nun hier das Rezept 🙂

Zutaten:

Für den Mürbeteig:

200 g Mehl

120 g Zucker

120 g Butter

1 Päckchen Vanillezucker

Butter zum Ausfetten der Form

 Für die Quarkmasse:

3 Eier

200 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 kg Quark

50 g Mehl

125 ml sahne

125 ml Milch

1 EL Kakaopulver

 Außerdem:

Ouderzucker und Kakaopulver zum Bestäuben

Zusätzliche Angaben:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten für: 14 Stück

Vorbereitungszeit: 1 Stunde

Kochzeit: 180 Grad bei 50-60 Minuten

Schlüsselwörter: Kasekuchen, Kakao

Quelle: micido.wordpress.com

Beschreibung: Kuchen

 

Zubereitung:

Mürbeteig:

1. Das Mahl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde drücken. Dort das Eigelb, den Zucker sowie Vanillezucker hineingeben. Die Butter wenig erwärmen und mit hinein. Das rasch zu einem Teig verkneten und in Klarsichtfolie 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

2. Den Teig in eine Springform (26 cm) ausrollen und den Rand hochziehen.

 

Quarkmasse:

1. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Danach den Quark nach und nach dazu geben.

2. Das gesiebte Mehl  nach und nach dazu geben.

3. Milch mit Sahne hinein geben.

4. Drei Viertel der Quarkmasse in die Form geben und den Rest der Quarkmasse mit dem Kakao verrühren und auch in die Form geben.

5. Mit einer Gabel so unterziehen  das ein Marmormuster entsteht.

6. Den marmorierten Käsekuchen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen, herausnehmen und erkalten lassen.

Zum servieren den marmorierten Käsekuchen noch mit Puderzucker und Kakaopulver bestäuben.

 

Lasst es Euch schmecken….

Freitags-Füller

Freitags-Füller #171

micido1 Kommentar

Also ich muss schon sagen, das Unwetter war gestern der Hammer…. Die Straßen wurden zum Wasserfall und die Gullis kamen nicht mehr mit…..Heute soll es ja bei uns wieder besser werden 😉 ich hoffe es!!!!

Nun kommen wir zum Freitagsfüller von Babara. Meine Ergänzung in dick schwarz…..

6a00d8341c709753ef01156f545708970c

1. So ein Sommerregen  kann ja ganz schön sein aber das war gestern doch zu viel .

2. Ich habe noch nicht viele Mückenstiche.

3. Manchmal mag ich einfach mal weg.

4. Heute morgen bin ich ziemlich müde.

5. Ein schönes Plätzchen für die Mittagspause ist bei mir der Garten.

6.  Die Katastrophennachrichten halte ich für übertrieben.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf das was kommt , morgen habe ich ausschlafen geplant und Sonntag möchte ich den Tag auf mich zu kommen lassen !

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende und hier noch ein kleines Bild für Euch 🙂

Backen und Kochen

Donauwelle XXL mit Pfirsiche

micido1 Kommentar

So nun kommt das Rezept, wo ich beim Monatsstarter von Martin schon meine Gedanken mit Euch geteilt habe….Gemacht habe ich ihn gestern, aber er schmeckt immer noch heute sehr lecker, muss aber im Kühlschrank gelagert werden 🙂 so es geht los….

Zutaten:

Für den Teig:

300g Butter

275 g Zucker

1 Päckchen Zitronenaroma

½ Tl. Zimt

6 Eier

500 G Mehl

1 Päckchen Backpulver

2 EL Kakaupulver

1 Dose Pfirsiche

 Für die Creme:

1 Päckchen Vanillepudding

500 ml Milch

250 g Butter

50 g Puderzucker

 Außerdem:

200 g Kakaoglasur

Puderzcker zum Bestäuben

Zusätzliche Angaben:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit: 20-25 Minuten

Kochzeit: 180 Grad bei 45 Minuten

Schlüsselwörter: Donauwelle, Pfirsiche, Schokoladenglasur

Quelle: micido.wordpress.com

Beschreibung: Kuchen

Zubereitung:

Der Teig:

1. Die Butter zergehen lassen und mit dem Zucker, Zitronenaroma und Zimt schaumig schlagen.

2. Die Eier einzeln kräftig unterrühren. Das gesiebte Mehl mit dem Packpulver vermischen und zu der Masse nach und nach geben.

3. Die Hälfte des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech (24×35 cm) streichen. Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver verrühren und auf den Teig geben. Die abgetropften   Pfirsiche auf dem Teig verteilen mit einem gewissen abstand in den Teig drücken.

4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Backblech 45 Minuten im Ofen lassen. Danach erkalten lassen.

Creme:

1. Den Pudding kochen und immer mal wieder beim erkalten umrühren.

2. Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen und den Pudding löffelweise dazu geben.

3. Die Masse auf den erkalteten Teig geben.

Glasur:

Die Glasur nach Packungsbeilage zubereiten und erkalten lassen. Die Donauwelle mit Puderzucker bestäuben und Kühl bis zum servieren lagern.

So viel Spaß beim probieren und wer mag, bekommt das Rezept per Email über YummiSoup 😉