Freitags-Füller #219

7. Juni 2013 micido5 Kommentare

Es ist Freitag und seit gestern haben mich die Pollen völligst eingeholt und mich in beschlag genommen 😦 Ich sehe aus wie ein Fisch….. Nun werde ich später in die Apo. laufen und mir mien Zeug holen…. aber gut, erstmal Kaffee, dann alle auf den Weg schicken und dann gehe ich ins Städtchen bei uns und werde mir die Medis holen…. so nun zum Freitags-Füller von Babara 🙂 meine Ergänzung wie gewohnt in lila:

1. Ich hab getan , zugehört und geholfen und was bekommt man als Dank, ein super liebes Wort und einen dicken Drücker, dass ist so schön.

2. Freunde und Familie sind für mich die Nummer 1.

3. Jetzt die Meute im Hause micido wecken .

4. Moldiv und Instagram, die Foto-Apps sind zur Zeit meine Lieblings-App.

5. Die Freiheit machen was man möchte ohne zu überlegen ist wunderbar .

6. Mag ich nicht die Warmduscher.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf Ruhe und häkeln , morgen habe ich Stadt, Kaffee trinken und plaudern geplant und Sonntag möchte ich mich überraschen lassen was kommt !

Ich wünsche Euch einen sonnigen und warmen Tag und einen wunderschönen Freitag 🙂

Backen und Kochen

Waldbeeren-Cupcakes mit Sahnehäubchen

6. Juni 2013 micido8 Kommentare

Rezept:

Zutaten:

225 g Mehl

2 Tl. Backpulver

2 Päck. Vanillezucker

2 Eier

7 El. Sonnenblumenöl

110 g Zucker

225 ml Milch

110 g Waldbeeren

300 ml Sahne

2 El. Puderzucker

Zubereitung:

Für die Cupcakes:

1. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen.

2. Die Eier mit dem Öl schaumig schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Danach, die Milch langsam dazu geben.

3. Danach das Mehlgemisch löffelweise hinzu geben.

4. Die Beeren gut abtropfen lassen und dann unter den Teig vorsichtig heben.

5. Muffinförmchen füllen.

6. Dies dann bei 200 Grad 20-25 Minuten backen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für die Creme:

1. Dies Sahne steif schlagen und dann den Vanillezucker hinzugeben. Wenn die Sahne steif ist, den Puderzucker noch hinzugeben und dies dann ca. 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

2. Die Sahnemasse in eine Spritztülle geben und die Cupcakes damit verzieren. Zum Schluss noch etwas von den restlichen Waldbeeren oben drauf geben.