Frohe Ostern alle zusammen 🙂
Heute gibt es bei uns das leckere Osterbrot, hier das Rezept für Euch:
Zutaten:
- Backmischung Roggenbrot oder Volkornbrot
- 6 hartgekochter Eier
- 150 gr. geriebener Cheddarkäse
- 100 gr. Schmand
- 1 Bund Petersilie
- 1 Lauch
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 2 El. Schlagsahne
Zubereitung:
- Roggenbrot oder Vollkornbrot Backmischung nach Rezept verarbeiten
- dann in der länge ausrollen
- den Lauch waschen und der länge nach halbieren und klein schneiden
- diesen in Butter andünsten, würzen mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss
- dann in diese Masse ein Eigelb, 1 Bund Petersilie, 100 gr. Schmand, 2 El. Schlagsahne und 150 gr. geriebener Käse Cheddar zu einer breiigen Masse verrühren
- die Masse dann auf dem ausgerollten Brotteig verteilen und 6 hartgekochter Eier drauflegen
- von beiden Seiten übereinander klappen und mit teig mit Wasser bestreichen. Dies dann 45 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig zu einer Rolle formen und in den Backofen bei Ober- Unterhitze bei 230 Grad 15 Minuten backen lassen.
- Dann den Backofen auf 200 Grad runter schalten und weitere 45 Minuten backen lassen.
- Das Brot abkühlen lassen und dann mit viel Hunger verzehren
Rezept habe ich aus dem Heft: meine Familie&ich
micido.com 