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Sahnemuffin mit Kleks

So heute das 2 Rezept:

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Zutaten:

Für die Muffin:

2 Eier

110 g Mehl

1 ½ Tl. Backpulver

110 g weiche Butter

1 Prise Salz

110 g Feinzucker

1 Tl. Vanilleextrakt

Für die Füllung:

300 ml Sahne

2 El. Puderzucker

½ Tl. Vanilleextrakt

Marmelade

Zubereitung:

Für die Cupcakes:

1. Backofen auf 160 Grad vorheizen. 12er Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

2. Alle Zutaten ein eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät rühren, bis alles gut vermengt ist.

3. In Papierförmchen die Masse löffeln und 20-30 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und beim Berühren nachgeben. In der Form 5 Minuten abkühlen lassen und dann zum vollständigen abkühlen auf ein Kuchengitter setzten.

Für die Füllung:

1. Die 300 ml Sahne und die 2 El. Puderzucker mit dem Vanilleextrakt zu einer festen Masse schlagen.

2. Dies in einen Spritzbeutel geben und oben drauf einen Wirbel spritzen. Darauf dann die Marmelade geben. Anschließend noch mit Puderzucker bestäuben.

 

Freitags-Füller

Freitags-Füller #211

Gute Morgen meine Lieben, hier regnet es und ich habe vor am Wochenende meinen Garten zu richten. Wollte gestern schon anfangen aber da alles so nass war hatte ich keinen großen Antrieb :-). Meine Kräuter und Gemüsepflanzen müsste ich auch setzten hmmm, mal schauen…so nun zum Starter, meine Ergänzung in lila:

1.  Es ist mir viel zu kompliziert die Gedankenströme meiner Jungs zu verstehen.

2. Vor 7 Jahren habe ich es eröffnet, mein eigenes Nagelstudio.

3.  Ob man jetzt endlich Pflanzen kann.?

4.  Wie lang der Winter dieses Jahr ging ist schier unfassbar.

5.  Das Leben könnte so einfach sein .

6.  Meinen Blog schreibe ich gerne.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf mal schauen was kommt , morgen habe ich in meinem Garten arbeiten geplant und Sonntag möchte ich Donuts backen !

Ich wünsche Euch einen schönen Freitag und einen guten Start ins Wochenende.