Backen und Kochen · Der Blogger-Wettstreit

Blogger Wettstreit 04/13

Die Aufgabe lautet: Koche oder backe eines deiner Rezepte. Schieße während des Kochens/Backens 4 Fotos + 1 Foto vom fertigen Gericht/Backwerk und zeige es uns samt Rezept

                                         Windbeutel mit Vanillecremefüllung

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Rezept:

Für den Teig:

200 g Mehl

5 Eier

1 Prise Salz

100 g Butter

375 ml Wasser

Für die Füllung:

375 ml Milch

1 Pck. Puddingpulver Vanille

2 Blätter Gelantine

3 El Zucker

200 g Schlagsahne

Puderzucker

Zubereitung:

Brandteig

1. Das Wasser, Salz und die Butter in einem Topf geben und aufkochen lassen.

2. Das Mehl darüber sieben und auf niedrigster Stufe mit einem Löffel kräftig rühren, bis der Teig zu einem Klos geworden ist und sich leicht vom Boden löst.

3. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier nach und nach hinein geben aber immer erst wenn das eine Ei sich mit dem Teig vermengt hat.

4. Nun den Teig in die Spritztülle füllen und mit Abstand auf ein Backblech den Teig spritzen

5. Nun in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 20 Minuten backen. Die Backofentür nicht öffnen während des backend, da sie sonst zusammen fallen.

Füllung

1. Gelatine einweichen

2. Den Pudding ganz normal kochen, siehe Beschreibung auf der Verpackung

3. In den heißen Pudding die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. den Pudding erkalten lassen.

3. Schlagsahne steif schlagen

4. Den Pudding kräftig durch rühren und die geschlagene Sahne kräftig unterheben.

5. Den Pudding in einen Spritztülle geben und in die aufgeschnittenen Windbeutel kleine Häubchen spritzen. Deckel drauf und mit Puderzucker bestäuben.

Man kann für den Sommer auch verschieden Früchte pürieren und in die Masse mit hinein geben und dies dann als Füllung verwenden.

Nun die Bilder:

IMG_0446hier der Teig noch ungebacken

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Vanillefüllung fertig zubereitet und ab in den Kühlschrank

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hier in der Mitte aufgeschnitten und gefüllt

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hier alle mit Puderzucker bestäubt und das fertige Produkt, siehe oben 🙂

hmmmmmm lecker

 

Freitags-Füller

Freitags-Füller #210

Freitag ist und meine liebe Freundin Kerstin kommt heute zum Nägelchen machen und Käffchen trinken. Ich freue mich immer wieder darauf und hoffe das ich nun mehr Zeit finde um sie auch mal zu besuchen, auf längere Zeit… Heute habe ich keinen langen Arbeitstag und das gute ist, da ich früh aufgestanden bin, konnte ich schon das Haus putzen…Vielleicht schaffe ich es ja heute schon die Windbeutel zu machen, einmal normal und einmal mit Mangofüllung 🙂

So nun zum Starter, meine Ergänzung wie gewohnt in lila:

1. Wenn ich mal viel Zeit habe, male ich meine Bilder zu Ende.

2.  Das leidige Thema Wetter verstehe ich einfach nicht.

3.  Ein spontaner Wochenendausflug würde der ganzen Familie mal gut tun.

4.  Gemüsesticks mit Schnittlauchquark ist mein liebster „gesunder“ Snack.

5.  Es wird Frühling, wenn Frau Holle endlich in den Urlaub fährt .  🙂

6.  Jeden Morgen die Schilddrüsentabletten runterschlucken. ich hasse es

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf das was kommt , morgen habe ich wenn ich es heute nicht schaffe, die Windbeutel backen geplant und Sonntag möchte ich nach Gießen zum Mammut-Treffen !wenn es nicht kalt ist

Ich wünsche Euch einen schönen Freitag und wenn wir uns nicht mehr lesen, ein schönes und sonniges Wochenende 😉