Monat: Dezember 2012

Freitags-Füller

Freitags-Füller #193

micido1 Kommentar

Hach so nun gestaubsaugt und geputzt, Kinder und Mann sind aus dem Haus und bevor ich mich nun selber fertig mache, nun eine Tasse Kaffe und den Freitags-Füller von Babara. Meine Ergänzung in lila:

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1. Gestern am Nikolaustag  hatten wir Betreuersitzung.

2.  Habe ich Gott sei Dank nicht, den doofen  Schnupfen.

3.  Hast du Dich selber schon mal gefragt warum alle so einen Stress machen vor Weihnachten .?

4.  Sohnemanns Geburtstag ist bald.

5. Ich kenne jemanden, der meist im Oktober alle Geschenke schon hat .

6.  Wissentschaftliche Dokumentationen im Fernsehen sind sehr spannend.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf chillen auf Couch , morgen habe ich endlich Plätzchen backen  geplant und Sonntag möchte ich einen Auswärtssieg mit den Jungs holen!

Gestern Abend waren wir spontan auf dem Feldberg, hier ein kleinen Eindruck davon:

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Montagsstarter

Montagsstarter #90

micido5 Kommentare

Guten Morgen meine Leser… Der 1 Advent ist schon wieder rum und das Wochenende somit auch. Meine Herren hier im haus wollen nicht aufstehen und ich muss von einem Zimmer zum anderen tigern und immer wieder wecken….Ich gestehe das nervt 😉

Heute muss ich wieder zum Arzt und ich bin gespannt was er sagt…..

Arbeiten darf ich ab heute auch wieder….was ein Glück, habe schon ein Lagerkoller hinter mir…Ab 8.00 Uhr geht unser Internet nicht mehr, wir steigen von der Telekom um zu Vodafone… 50 % günstiger  und mehr Service…bin mal gespannt, ab wann das dann hier wieder alles funktioniert…..

So nun zum Montagsstarter von Martin, meine Ergänzung in lila:

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1. Gute Planung bedarf es in der Vorweihnachtszeit.

2. Auf dem Weihnachtsmarkt stürze ich mich wieder auf den Maronen-Stand.

3. Zimtsternerezept von Terragina solltet ihr unbedingt probieren!

4. Den 1. Advent habe ich auf der Couch verbracht, großer war bei Oma und kleiner mit Papa in Dinslaken.

5. Diese Woche möchte ich endlich Plätzchen backen.

6. Abends im Bett komme ich zur Zeit nicht zum lesen, bin viel zu müde.

7. Gerade jetzt habe ich einen leckeren Kaffee vor mir stehen und hoffe das ich den Montagsstarter noch zu Ende bekomme bevor die Leitung tot ist.

8. In dieser Woche habe ich mir außer Plätzchen backen noch einen Großeinkauf  und Kaffeetrinken mit einer  vorgenommen und darauf freue ich mich sehr.

Ich wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche und grüße Euch……..

Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei

micido2 Kommentare

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Heute 2 schöne Rezepte von Terragina

1 Rezept Zimtsterne:

Zutaten für ca. 60 Sterne:

Für den Mandelteig:

  • 500 g gemahlene Mandeln
  • 300 g Puderzucker
  • 2 TL Zimt
  • 2 Eiweiß
  • 2 EL Amaretto (alternativ: 2 EL Vanille- oder Amaretto-Sirup)

Für die Baiserhaube:

  • 125 g Puderzucker
  • 1 Eiweiß

Zubereitung:

  1. Die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker sowie den Zimt in einer großen Schüssel gut vermischen.
  2. Die beiden Eiweiß sowie den Amaretto bzw. Sirup zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten.
  3. Zum Schluß den Teig mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
  4. Den Teig auf einer mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche, am besten unter Frischhaltefolie, ca. 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
  5. Den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Die Sterne auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen, ca. 20 Stck. pro Blech.
  7. Den Puderzucker für die Baiserhaube sieben.
  8. Ein Eiweiß (evtl. mit einer Prise Salz) sehr steif schlagen und unter ständigem Weiterschlagen den gesiebten Puderzucker einrieseln lassen.
  9. Die Masse vorsichtig und möglichst gleichmässig auf allen Sternen verteilen.
  10. Jedes Blech einzeln bei 150°C Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene 10-15 Minuten backen. Die Baisermasse sollte nicht braun werden.

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2 Rezept Butterplätzchen

Zutaten für 6 Bleche:

Für den Teig:

  • 750 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Butter
  • 250 g Puderzucker
  • 3 Eigelb

Zum Verzieren:

  • 2 Eigelb
  • etwas Milch
  • Schokoladenstreusel, Zuckerstreusel o.ä.

Zubereitung:

  1. Aus Mehl, Backpulver, Salz, Butter, Puderzucker und den 3 Eigelb am besten mit den Knethaken der Küchenmaschine und zum Schluß mit der Hand einen glatten Teig kneten.
  2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank parken.
  3. Zum Verzieren zwei weitere Eigelbe mit etwas Milch verkleppern (das geht prima mit einer Gabel).
  4. Teig portionsweise ca. 4 mm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen und mit Eigelb bestreichen.
  5. Mit Streuseln nach eigenem Gusto verzieren.
  6. Im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze Blech für Blech ca. 10 Minuten backen.
  7. Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen und dann in gut schließenden Blechdosen lagern.

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