Zutaten:
Cupcakes:
200 g Mehl
25 g Kakaopulver
1 El. Backpulver
1 Tl. gemahlener Zimt
110 g Feinzucker
5 El. Sonnenblumenöl
225 ml Milch
Füllung:
300 g Frischkäse
1 Tl. Vanilleextrakt
350 g Puderzucker
bunte Zuckerkügelchen
55 g Butter
Zubereitung:
Cupcakes:
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 12 er Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. Mehl, Kakao, Backpulver und Zimt zusammen in einer Schüssel sieben, Zucker einrühren.
3. Eier und Öl in einer zweiten Schüssel miteinander schaumig rühren und dann langsam die Milch unterrühren.
4. Unter die trockenen Zutaten rühren, bis alles gerade vermengt ist. Der Teig wird leicht klumpig sein. In Papierförmchen löffeln und 20 Minuten backen, bis die Cupcakes aufgegangen sind und beim Berühren leicht nachgeben..
5. In der Form 5 Minuten abkühlen lassen und dann zum vollständigen erkalten auf ein Kuchengitter setzten.
6. Das obere Stück der Cupcakes abschneiden.
Füllung:
1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und cremig rühren.
2. Danach 1 Stunde kühl stellen.
3. Nun die Creme auf den Cupcake geben und den Deckel drauf setzten und oben drauf noch einen Löffel Creme geben. Danach mit den bunten Kügelchen verzieren.
So viel kann ich gar nicht nachbacken wie du hier postest! 😀
hihi. hab doch schon lange nichts mehr gepostet 😉
Nein, fast gar nicht! 🙂
Bei diesem Anblick vergeht mir das Wasser im Mund! Das muss ich dann gleich mal nachbacken. Eine gute Idee für den nächsten Girlsabend! 🙂
Viele Grüsse aus der Schweiz, Sara
Oh das hört sich aber schön an…. Girlsabend 🙂 viel Spaß und lasst es Euch dann schmecken 😉